パティスリーセレネー

CONCEPT

『 1989年創業』のパティスリーです。

『人と同じではつまらない』をモットーに安心安全で、美味しくそして『誰かに自慢したくなるケーキ屋でありたい』そんな想いで始めました。

オーナーシェフのプロフィール　

北海道の乳脂肪42%の生クリームと
口どけの良いスポンジのデコレーションケーキ

生クリームデコレーション

12cm　￥3,500　　15cm　￥4,500
18cm　￥5,500　　21cm　￥7,000

スポンジにイチゴのクリームをサンドし
季節のフルーツを沢山のせたデコレーションケーキ。

セゾンフルュイ

12cm　￥3,700　　15cm　￥4,800
18cm　￥6,500

フランスのカカオ61%の有機のショコラを使った蒸し焼きのチョコレートケーキ

ショコラトルテ

12cm　￥3,000　　15cm　￥4,000(定番サイズ)
18cm　￥5,500

どっしりとしたバターとショコラの伝統的なガトーショコラ

クラッシックショコラ

12cm　￥2,200(定番サイズ)　　15cm　￥3,500

プロでもやりたがらない4日間かけて仕上げる768層の未体験なサックサクのパイ生地
30年作り続けてきたパイ生地のスペシャリストだから作れる最終章。

しんじだいのアップルパイ

￥3,500

世界最高級品フランスブルターニュのボルディエ有塩バターを使ったパウンドケーキ。
バター、卵、小麦粉、砂糖のみで作る最上級の素朴な味わい。

ボルディエバターの塩パウンドケーキ

￥2,500

2013年食べログベストスイーツに選ばれた逸品。
焼き上がりから15分後が一番美味しいタイミング。
毎日17時に焼き上がります。

15分後のフィナンシェ

1個　￥200

東京都、東京大学のシンボルマークに使われるいちょうの形を模した東京みやげ。
封を開けた時のシナモンの香りとサクサク感がたまりません！

いちょうパイ

1個　￥150　　10個の入り　￥1,800

北海道の牛乳と生クリーム、沖縄の砂糖(本和香糖)茨城の奥久慈卵で作るオールニッポンの安心で安全なプリン。

ほんわかプリン

￥400

イタリアフランス日本 3カ国の栗を使ってます。
こどもに「山の形を描いてみて」と言うと三角形を描く事からこの形にした唯一無二のモンブラン。

3カ国の栗のモンブラン

￥500

カカオ65%含有の濃厚なガナッシュとサクッと軽いショコラのタルト生地、中にはクレームブリュレを忍ばせたチョコレートケーキの代表選手！

タルトショコラ

￥500

世界中のショコラをテイスティングしたシェフがその中から６種類を選びタブレットにしました。
産地の違いをひとつづつ楽しみながら味わっていただけます。

産地別ショコラ

6種類(12個入り) ￥2,000

INFORMATION

2020.11.16

2020年クリスマスケーキのお知らせ

2020.9.25

コフィノワ珈琲頒布会

2020.4.14

オンラインショップを公開いたしました。

2019.10.29

ホームページを公開しました。

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ていねいに手作りにこだわった洋菓子

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『 1989年創業』のパティスリーです。

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生クリームデコレーション

セゾンフルュイ

ショコラトルテ

クラッシックショコラ

しんじだいのアップルパイ

ボルディエバターの塩パウンドケーキ

15分後のフィナンシェ

いちょうパイ

ほんわかプリン

3カ国の栗のモンブラン

タルトショコラ

産地別ショコラ

INFORMATION

ACCESS

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『 1989年創業 』のパティスリーです。

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セゾンフルュイ

ショコラトルテ

クラッシック ショコラ

しんじだいのアップルパイ

ボルディエバターの塩パウンドケーキ

15分後のフィナンシェ

いちょうパイ

ほんわかプリン

3カ国の栗のモンブラン

タルトショコラ

産地別ショコラ

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『 1989年創業』のパティスリーです。

クラッシックショコラ